Наша экспертность:
• 12 лет опыта работы технологом покрытий для сыров;
• получение специальности сыродел-мастер;
• создатель многочисленных рецептур и продуктов, которые успешно продаются тоннами на Российском и зарубежном рынке;
• ведение научных исследовательских работ совместно со Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия.
Все покрытия успешно прошли тестирования в ВНИИ маслоделия и сыроделия (филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, г. Углич) в условиях сыропроизводства. Имеют протокол и декларацию безопасности упаковки пищевой продукции.
«ЭКОКРОУТ»
Композиция защитная для покрытия сыров
Свойства:
1) Снижает потерю влаги, не воздействуя на вкус;
2) Защищает корку от механических повреждений и образования плесени;
3) Обеспечивает равномерное распределение покрытия по всей поверхности сыра, не скатывается на жирной поверхности сыра;
4) Не нарушает микробиологические процессы при созревании сыра;
5) Улучшает внешний вид сыра.
Норма расхода на 1000 кг продукта - 10±3 кг покрытия.
Вы получаете:
«ЭКОКРОУТ»
Жидкий воск
Свойства:
1) Снижает потерю влаги, не воздействуя на вкус;
2) Защищает корку от механических повреждений и образования плесени;
3) Обеспечивает равномерное распределение покрытия по всей поверхности сыра, не скатывается;
4) Не нарушает микробиологические процессы при созревании сыра
5) Улучшает внешний вид сыра.
Норма расхода на 1000 кг продукта - 7±3 кг покрытия.
Вы получаете:
«ЭКОКРОУТ»
Натуральный гель-клей
Свойства:
1) Надёжно фиксирует специи, зелень и пряности на сырах, колбасах и мясных изделиях;
2) Съедобно;
3) Позволяет разнообразить вкус готового продукта;
4) Содержит только натуральные компоненты;
5) Не нарушает микробиологические процессы при созревании сыра.
Вы получаете:
Глянцеватель «БИШЕЛЬ»
Комплексная пищевая добавка
Свойства:
1) Предотвращает липкость на весь период хранения продукции;2) Образует на поверхности прочную гладкую пленку. Глянцеватель устойчив к повышенной влажности, теплу и воздействию других климатических факторов;
3) Придает устойчивый блеск, предотвращают высыхание и растрескивание изделий;
4) Не образует подтеков на поверхности, даже при большой площади обрабатываемого изделия;
5) Готов к применению в обычных устройствах для нанесения покрытий и не требуют дополнительных приспособлений.
Вы получаете:
Очиститель «ФЕНТОЛ»
Свойства:
Концентрированное очищающее средство, предназначено для удаления твердых остатков композиции защитной с оборудования и других поверхностей: металлических, пластиковых, деревянных.Не предназначено для удаления покрытий с поверхности сыра.
Является полностью биоразлагаемым продуктом, нетоксичным для людей и окружающей среды. Применяется как в концентрированном виде, так и в соотношении 1:5 с водой.
Вы получаете облегчение ухода за вашим оборудованием, обеспечивая максимальную сохранность его первозданного вида.
Вы получаете:
E- mail: kreolyar@mail.ru
Телефоны:
+7 (910) 812-00-33
+7 (915) 960-05-05
+7 (910) 821-50-00
Адрес производства: 150044, г. Ярославль, ул. Полушкина Роща, 16 стр. 38